Рецепт бурякових котлет із манкою

Доброї доби, шановні читачі мого кулінарного блогу! У сьогоднішній статті хочу розповісти, як приготувати бурякові котлети із манною крупою, фото покажуть весь процес приготування.

Страва, що вийшла, зайвий раз доведе, що в домашніх умовах швидко і легко можна зробити корисну і смачну страву, яка універсально підійде і до святкового столу і для щоденного вживання.

Буряк буквально містить у собі всю таблицю Менделєєва і необхідна нормального кровотворення і функціонування організму. Вона рекомендована для вживання всім категоріям населення: вагітним, жінкам, чоловікам, дітям, людям похилого віку.

Інгредієнти:

1. Буряк – 800 гр.

2. Часник – 2 зубчики

3. Манна крупа – 100 гр.

4. Яйце – 2 шт.

5. Сіль – за смаком

6. Перець – за смаком

7. Рослинна олія – 60 мл.

Спосіб приготування:

1. Найтривалішим процесом у даному рецепті є варіння буряків, тому я заздалегідь ставлю їх на плиту готуватися у злегка підсоленій воді. Щоб вона була м'якою та повністю готовою необхідно близько двох годин.

2. Після того, як буряки відварені, я даю їй час охолонути і після цього очищаю від шкірки. Для котлет овоч я тру на тертці середнього розміру. Хочу звернути увагу на кілька важливих моментів.

Купуйте буряк тільки у перевірених продавців, тому що інакше можете отримати неякісний продукт, блідого кольору, жорсткий і не смачний, який зіпсує всю страву.

Також не забувайте, що цей овоч впливає на систему травлення, очищає кишечник, тому не варто готувати цю страву, якщо у вас є проблеми.

3. Часник є скарбницею вітамінів та корисних речовин. Він має бактерицидну дію на організм, наповнює його здоров'ям та енергією.

Я зазвичай користуюся спеціальним пристосуванням для роздавлювання часнику, але якщо у вас такого немає, можна просто дрібно порізати.

4. Додаємо часник до буряків. Солимо її за смаком і розбиваємо в той же посуд курячі яйця. Ретельно все перемішую для одержання однорідної консистенції. У суміш додаю манну крупу для кращого зв'язування і знову добре перемішую.

Чи не любите манку? В принципі її можна замінити борошном, але з манкою котлети більш щільні та ситні.

5. Тепер я беру велику сковороду. Я використовую посуд з антипригарним покриттям, який широко пропонує сучасний ринок. У неї наливаю олію і ставлю на сильний вогонь нагріватися.

Смажені котлетки готуються на маслі, що розжарилася.

6. Ви запитаєте, як приготувати котлети однакового розміру? Я використовую для цього звичайну столову ложку. За допомогою неї я викладаю суміш на сковорідку і їй формую котлетки.

Смажуться вони на середньому вогні дуже швидко, досить 2-3 хвилини потримати їх на плиті з кожного боку і прості овочеві котлети готові. Приємного апетиту вам та вашим гостям!

7. Не дивлячись на використання рослинної олії, ви отримаєте смачну дієтичну страву, яка не позначиться на фігурі. Також їх можна готувати в період посту або вживати в їжу вегетаріанцями. Подавати котлети можна як гарнір до м'ясних страв.

Смак страви повністю залежить від буряка, тому обов'язково спробуйте його. Якщо вам трапилася вона трохи прісна, то раджу додати цукор. Тоді вийдуть смачні та насичені овочеві котлетки.

Чудовим доповненням до бурякових котлет стане густа сільська сметана або домашній козячий сир. Підписуйтесь на оновлення та запрошуйте друзів приєднуватися до блогу та постійно готуйте нові чудові кулінарні шедеври.