Курячі стегенця, запечені в сметанному маринаді в духовці.

Страви з курки зустрічаються на нашому столі дуже часто. Кожна господиня запитує: Як смачно приготувати стегенця в духовці? Щоб сім'я була сита та довго не стояти біля плити. Пропоную вам спробувати приготувати курячі стегенця у духовці, запечені у сметанному маринаді. На смак вони виходять з хрусткою скоринкою та соковиті всередині. Для курки підходять різні види маринаду: медовий, соєвий, часниковий, фруктовий. Сьогодні я познайомлю вас ще з одним це сметанний маринад. Готується він за пару хвилин, м'ясо виходить неймовірно ароматним та ніжним, спеції та цибулю пікантну нотку. Готується ця страва дуже швидко, поки м'ясо запікається, ви можете зробити гарнір або займатися своїми справами. На гарнір ви можете подати картоплю, крупи, макарони. Підливою, яка залишиться від м'яса, можна полити гарнір.

інгредієнти

• Стегенця -3 шт.
• Сметана домашня – 4ст.
• Часник – 4 зубчики
• Сіль – 1 год.
• Паприка - 0,5 ч.л
• Чорний мелений перець – до смаку

Як приготувати стегенця запечені в духовці

Ви можете взяти будь-яку частину курки, курячу чверть або гомілки. Я взяла для приготування курячу чверть, то купувати вигідніше, адже ціна набагато дешевша. Промиємо їх під проточною водою, розріжемо на дві частини.

Приправимо м'ясо сіллю, чорним меленим перцем, паприкою. Додаємо сметану, видавлений часник, перемішаємо.

Залишимо маринуватися на 30 хвилин при кімнатній температурі.

Форму для випікання змастимо олією. Викладаємо четвертину та гомілки, зверху виливаємо залишками маринаду, посипаємо сіллю та чорним меленим перцем. Ставимо випікатися в духовку на 50-60 хвилин при температурі 200С.

Кладемо стегенця з хрусткою скоринкою на блюдо, відразу подаємо до столу.

Як приготувати стегенця запечені в духовці

1. Стегенця купуйте свіжі, а не заморожені.
2. Розділіть їх на частини, тоді м'ясо швидше приготується.
3. Якщо до сметани додати: часник, кріп, цедру лимона, гірчицю. Тоді у вас вийде неймовірно вишукана та смачна страва.
4. Маринувати можна в каструлі або пакеті на застібці. Багато хто радить маринувати саме в пакеті, тоді м'ясо краще вбирає всі аромати.
5. Запікати стегенця потрібно при температурі 180-200С. Якщо зробити більш високу температуру, м'ясо може пересохнути.
6. Готовність стегенець можна побачити по хрумкій рум'яній скоринці або проткніть тушку ножем і, якщо потече прозорий сік, вона готова.