Як приготувати куряче рагу. Як приготувати овочеве рагу з куркою? Овочеве рагу з куркою - рецепти.

Таке блюдо як рагу можна зустріти практично в кожній кухні світу. У Фінляндії, наприклад, рагу по-карельські вважається символом національної кухні, так само як і борщ в Україні, і з квашеною капустою в Німеччині. У кожній з країн готують його по особливими рецептами. Традиційне рагу є блюдо з обсмаженого м'яса, яке далі гаситися разом з овочами. Але існують також рецепти рибного, грибного і вегетаріанського рагу.

Правильно підготовлений і пов'язаний з тим, що необхідно, стає привабливим. Ось один з простих способів, Якими банальні курячі грудки перетворюються на делікатес, який приємно сміється над усіма вашими почуттями. Однією чайної ложки оливкової олії, однієї солі солі і одного перцю досить, щоб встановити його. Куряча грудка була приготовлена \u200b\u200bза методом Аді Хадеан, яку ви можете знайти тут. Шматочок скрині промивають, протирають всмоктує рушником, приправляють сіллю і перцем і обсмажують в закритій каструлі з дуже маленьким оливковою олією, що обертається з усіх боків, поки він не стане красиво забарвленим.

Овочі, так і м'ясо для приготування цієї страви можна використовувати абсолютно різні. Можна також і пробувати змінювати склад продуктів, згідно сезону. У цьому-то і полягає принадність цієї страви. Навесні його готують з молодим щавлем, морквою, шпинатом, картоплею, зеленою цибулею і черемшею. Влітку актуальності набирають сезонні овочі -, зелений горошок, Помідори, болгарський перець, Кабачки.

Операція повинна виконуватися з полум'ям не надто високо і займає близько 14-16 хвилин. Овочі варять їх парою до тих пір, поки вилка не ввійде в картопля. Щоб посипати соус, дійте наступним чином. Розтопити масло в невеликому полум'ї; Обсмажте цибулю в маслі, поки він не пом'якшиться; Додайте вино Ксерокс та дайте йому впасти до половини; додайте крем і дайте йому варити близько 5 хвилин, періодично помішуючи; Додайте подрібнений сир в кубики і перемішайте, поки він не розплавиться; Додайте сіль і перець за смаком, потім додайте нарізану петрушку. Для подачі, поставте каштани, що чергуються з селерою і морквяним рулонами в тарілці.

Восени і взимку в нього кладуть гарбуз, свіжу і квашену капусту. Якщо розібратися, то в будь-який час року можна приготувати смачне рагу з наявних в холодильнику продуктів. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати

Складові:

Ріпчасту цибулю - 1 шт.,
Куряче філе - 300 гр.,
Помідори - 2 шт.,
Половина баклажана,
Томатний соус - 2 ст. ложки,
Болгарський перець - 2 шт.,
Соняшникова олія,
Лавровий лист - 2-3 шт.,
Сіль і спеції,
петрушка

Овочеве рагу з куркою і баклажанами - рецепт

На самому початку приготування рагу необхідно підготувати овочі. Помідори, баклажан і болгарський перець помийте. Кубиками середніх розмірів наріжте цибулю.

Потім ви покладіть картоплю, на якому ви поклали кілька моркви. Налийте гарячий сирний соус на овочі і поставте жменю совіньон-бланка. Ви жадаєте, і ми будемо здорові! Паста з соусом з рагу з курячої печінки смачна, проста і швидка, перцева для постійного обіду. Навіть ті, хто не любить смак курячої печінки, будуть завойовані цим рецептом супу з ганчір'я.

Паста з соусом з рагу з курячою печінкою - Інгредієнти

Паста з соусом з рагу з курячою печінкою - Підготовка

Очистіть цибулю, моркву, селеру, вимийте їх, добре протріть і наріжте невеликими кубиками. Помістіть оливкова олія в антипригарним плиту з низькою температурою і після прогріву додайте подрібнені овочі. Залиште їх на 1-2 хвилини або поки вони не вбереться, потім додайте біле вино і дайте йому випаруватися. Додайте кубічні помідори, томатний сік і курячий суп, Сіль, перець і лавровий лист. Кип'ятіть макарони, як вказано на коробці, процідіть і покладіть в антипригарним сковорідку. Ми чистимо часник і розбили його. . Цей соус часто використовує його для лазаньї або просто для спагетті.

Болгарський перець, очистіть від насіння, наріжте смужками середньої довжини.

Баклажан разом зі шкіркою покришите кубиками.

Ми чистимо моркву, селеру і цибулю, моєму їх. Нам подобається морква, потім смажені дрібні кубики цибулі, селера і бекон. Коли він почне шліфувати, додайте малину і бекон, щоб налити її на невелику спеку до тих пір, поки вона не розм'якшується, потім нанесіть подрібнений часник і залиште на кілька секунд, щоб покататися. Додайте два види м'яса, гвоздики, орегано і лавровий лист. Приправити сіллю і перцем свіжомелених і залишити на вогні, помішуючи досить часто, поки м'ясо не добре обсмажене і злегка хрустке.

Після того, як вино випарується, додайте томатну пасту, яку ми розчинний в 200 мл гарячого яловичого супу, томатної целюлози і бульйону, розмішайте, накрийте чашку кришкою і дайте їй варити близько години і половина. Нарешті, ми додаємо молоко і даємо йому кипіти, поки композиція не зменшиться.

Помідори покришите невеликими шматочками.

Куряче філе помийте. Поріжте його на кубики розміром 3 на 3 см.

Після приготування соус повинен бути дуже низьким. Ми обслуговуємо його за допомогою тальятелле або спагетті, а також для приготування лазаньї. Суп з овочів з куркою, безсумнівно, найвищий в нашій країні. Ми пропонуємо вам його варіант, зроблений без борів або курячих плавників.

Інгредієнти для овочевого супу з курячими ребрами

Як приготувати овочевий суп з курячими ребрами

Плавці очищають і кип'ятять в солоній воді. Приймайте піна кожен раз, коли вона утворюється. Цибулю дрібно нарізаний; коріння петрушки, моркви, селери спокушають на долота, кубики вирізують гарбуза. Якщо ви хочете швидко зробити суп, вам потрібно мати набір ножів, які ви робите дуже добре. Будьте гострими, простими в обігу. Було б непогано не варто ціле стан, навіть якщо ви не заводите свої очі як дизайн.

Всі продукти готові і можна приступити до безпосереднього гасіння рагу. Згідно класиці жанру, рагу має гаситися в казанку, гусятниці або сотейнику. Якщо у вас немає такого посуду, то можна використовувати навіть звичайну сковороду з глибоким дном. на гарячу сковороду викладіть куряче філе.

Овочі поміщають на м'ясо після того, як він перестає робити піну і кипить. Помідори витримують протягом 30 секунд в гарячій воді, щоб легко видалити шкіру, а потім нарізати. Додайте помідори поверх овочів, коли вони кип'ятять. Дати кип'ятити, додати сіль і дрібно нарізати зелений колір.

Ми хочемо показати вам ще один варіант, без помідорів, але з часником і гарбузом, оскільки він споживається в Латинській Америці. Завантажте мобільний гаджет. Вимийте і наріжте овочі, додайте в киплячу воду. Налийте перець, чебрець і варіть на повільному вогні близько 1 години. Киньте бульйон і поверніть його в горщик.

Помішуючи, обсмажте його на олії 3-4 хвилини. Після цього викладіть на сковороду болгарський перець, помідори, цибуля і баклажани.

Покладіть для аромату 2-3 лаврових листки. Всипте сіль і спеції. Якщо хочете отримати блюдо гостріше, додайте червоний мелений перець або дрібно нарізаний перець чилі.

Нарізані і вимиті моркву, білі порції порцій і стебел селери розрізаються на дрібні соломинки і обсмажуються у великій каструлі з високими краями з відвареним маслом на недосконалому вогні. При приготуванні готуйте на середньому вогні близько 20 хвилин.

Потім візьміть його в овочеву каструлю і дайте їй просочитися близько 6 хвилин. При необхідності приправити сіллю і перцем. Цей рецепт з книги «Картопляний тур», опублікованій журналом «Жінка». Він містить смачний і неускладнений картопля з різних країн світу: салати, закуски, супи, м'ясо, риба, вегетаріанські страви, Десерти. Картопля недорогий і улюблений овоч у багатьох країнах світу не тільки в Литві. Картопля виробляє безліч смачних страв - починаючи з Франції, Іспанії або Італії, знаменитих своєю кухнею і закінчуючи екзотичними країнами, такими як Китай, Куба, Індія або Гватемала.

Овочі з куркою перемішайте. Зменшіть вогонь і тушкуйте 10 хвилин.

додайте томатний соус. Знову перемішайте рагу і дайте йому згасити ще 5 хвилин.

Овочеве рагу з куркою і баклажанами. фото

Дуже смачне блюдо - овочеве рагу з куркою - можна приготувати за цим рецептом! поєднання ніжного курячого м'яса з соковитими овочами сподобається вашим домочадцям, та й готувати його зовсім нескладно. Ну, і корисність страви варто відзначити.

Якщо хочете приготувати дієтичний варіант овочевого рагу з куркою, просто складіть всі інгредієнти, попередньо їх нарізавши, в казанок або товстостінну каструлю і протушкувати. Я віддаю перевагу овочі та м'ясо попередньо обсмажити, з'єднати в загальній каструлі і потім вже гасити разом.

Для приготування овочевого рагу з куркою підготуємо продукти за списком. Можна використовувати цілу курку, можна брати окремі її частини, у мене - курячі ніжки.

Перш за все наріжемо овочі на рагу. Їх слід нарізати за принципом: чим довше готується овоч, тим дрібніше він нарізається. Болгарський перець нарізаємо кільцями, цибулю ріжемо півкільцями. Кабачки і картоплю нарізаємо дрібними кубиками, а моркву - кружальцями.

Тепер обсмажити наші овочі. У сковороду наллємо 2 ст.л. рослинного масла і поставимо сковороду на вогонь. В прогрітому маслі обсмажуємо спочатку цибулю, болгарський перець і кабачки - хвилин 6-7, помішуючи. Сік, який виділять овочі, повинен випаруватися.

Потім додамо в сковороду моркву і картоплю, спеції, сіль. Смажимо овочі ще 10 хвилин, помішує, щоб морква і картопля трохи подрумянились.

В іншій сковороді на сильному вогні обсмажити шматки м'яса з усіх боків на рослинному маслі, попередньо посоливши м'ясо і додавши приправу для курки. На це піде 10 хвилин.

У сотейник або казанок викладаємо шматочки м'яса, потім додаємо обсмажені овочі.

Помідори черрі розрізати на половинки і також додамо в казанок.

Часник очистимо від лушпиння та дрібно порубати ножем. Додамо часник в рагу. Перець чилі наріжемо кільцями, додамо його також в каструлю.

Якщо у вас є готовий м'ясний бульйон, додайте 200 мл. Я буду використовувати бульйонний кубик, додавши воду. Бульйонний кубик містить сіль, тому я рагу додатково солити не буду.

Накриваємо казанок або каструлю кришкою і даємо рагу закипіти. Після цього знижуємо вогонь до середнього і готуємо рагу ще 20-25 хвилин. Поглядайте: якщо овочі і м'ясо вже готові - знімайте рагу з вогню раніше, якщо овочі ще не м'які - протушкувати страву трохи довше.

Готове овочеве рагу з куркою порційно розкладаємо по тарілках і подаємо гарячим, прикрасивши зеленню петрушки.

Повноцінний гарячий обід або вечерю готовий! Смачного!